Важное и актуальное, 11.03.2026, 17:20

Свежий, вкусный, местный: на рыбной ферме в Чите выращивают осетра- вес доходит до 2,5 килограммов

Крестьянско-фермерское хозяйство Забайкалья «Эко-фуд» расширило свои возможности и теперь занимается не только разведением кроликов, но еще и рыбы.

фото пресс-службы Минэкономразвития Забайкалья

Бассейны для рыбной фермы начали возводить летом 2024 года, а в декабре 2025 в воду запустили первых осетров. Сейчас в цехе восемь бассейнов – в двух содержатся мальки, а в восьми – взрослая, товарная рыба.

«Первую рыбу нам привезли тогда весом 800 граммов. За год при хорошем питании она стала куда более упитанной - каждая сейчас весит в среднем по 2,5 килограмма. Таких осетров покупают читинские кафе и рестораны – ведь свежая рыба самая вкусная, в ней нет никаких добавок. Говорят, люди это оценили и теперь просят только местной рыбки! Покупают также для продажи на рынках», - рассказал старший рыбовод КФХ «Эко-фуд»Алексей Субботин.

Владелец КФХ Александр Шведун признается – работать с рыбой проще, чем с кроликами. Но и для водных обитателей потребовались королевские условия содержания – кристально - чистую воду для бассейнов набирают из скважины, ее фильтруют, обеззараживают и обогащают кислородом.

«Сейчас запущен осетр. И наши планы осуществились. Но на этом точно не остановимся – в соседнем цехе будем разводить форель. К этому уже готовы, персонал набран»,- отметил Александр Шведун.

Реализация проекта рыбной фермы стала возможной при участии господдержки.

«Эко Фуд» - уникальное для нашего региона предприятие. Очень здорово, что оно развивается, внедряет новые подходы, создает рабочие места. В 2024 году предприятие получило поддержку от Фонда развития промышленности Забайкальского края в размере 9 миллиона рублей на расширение производственного поголовья и модернизацию систем микроклимата как раз для этого, нового рыбного направления. Отмечу, что все промышленные проекты поддерживаются в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», - сказал замминистра экономического развития Забайкалья Максим Шепитько.

Помощник министра экономического развития Забайкальского края, Дарья Юринская

Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mai.ru