«Свою работу крестьянско-фермерское хозяйство «Эко Фуд» начало в феврале 2019 года, а уже в сентябре стартовала реализация продукции.Сначала на ферме жили 112 самцов и 1100 самок. Сейчас хозяйство насчитывает около 25 тысяч кроликов. В среднем за месяц выпускают около 10 тонн охлаждённого мяса кролика и до 1,5 тонн субпродуктов», - рассказали на сайте фонда.

«Эко Фуд» — это первая и единственная на сегодня кролиководческая ферма на Дальнем Востоке и одно из самых крупных предприятий в России по производству кроликов мясных пород. Здесь же расположен единственный за Уралом селекционно-генетический центр в этом сегменте животноводства. Подобные предприятия есть только на западе страны.

Ферма рассчитана на содержание 70 тысяч голов кроликов. Здесь выращивают две породы: французский белый и калифорнийский. Оба вида предприятие закупило в одном из селекционно-генетических центров Франции.

«Технология воспроизводства и разведения высокопродуктивного гибрида мясного направления отличается двумя важными качествами — многоплодием и скороспелостью. Что же касается пользы для здоровья людей, то крольчатина богата витаминами В12, В1, Mg, минеральными веществами и аминокислотами. Мясо кролика активно используют в производстве детского питания, потому что оно не вызывает аллергии, не содержит жиров и богато белком»,- объяснил владелец фермы Александр Шведун.

Кролиководческая ферма работает по европейским стандартам и оснащена современной итальянской техникой. Весь процесс ухода за животными автоматизирован. Кормление, подогрев, утилизация отходов жизнедеятельности — всё это сопровождается минимумом ручного труда. Сейчас на предприятии трудится 13 человек.

Свою продукцию «Эко-фуд» реализует не только в Забайкальском крае, но и в соседних регионах — Амурской и Иркутской области, Бурятии.

«Мы ищем инвесторов для дальнейшего развития проекта. В перспективе планируем получить статус племенного хозяйства и выйти на международный рынок сбыта продукции, а для работы на полную мощность построить дополнительные производственные комплексы. Сейчас рассматриваем возможности выхода на рынок Японии, Китая и Южной Кореи, где спрос на мясо кролика ежегодно растёт», - поделился Александр Шведун.

В конце 2022 года ферма получила господдержку Фонда развития промышленности Забайкальского на расширение производства. Теперь предприятие дополнительно займётся разведением рыбы — сибирского осетра и радужной форели.

Пресс-служба Фонда развития промышленности Забайкальского края, Ксения Горбачева

Телефон для СМИ: 8 (3022) 31-14-24.

Помощник министра экономического развития Zабайкалья, Дарья Юринская

Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru.